[데일리엔뉴스 이종성 기자] 경기도는 축산물 소비 촉진과 외식 전문인력 양성을 위해 ‘2025 그릴마스터 대회’ 참가자를 7월 24일까지 모집한다고 17일 밝혔다. 본선은 8월 8일 용인에서 열린다.

이번 대회는 G마크 인증 축산물을 활용해 최고의 불맛을 구현할 전문가를 선발하는 자리다. 2024년 처음 도입된 행사로, 고기를 굽는 행위 역시 전문 외식 직업군으로 육성하겠다는 취지를 담았다.

본선은 한우 부문 8명, 한돈 부문 4명 등 총 12명이 진출해 경연을 펼친다. 심사 기준은 위생, 굽기 정도, 능숙도, 모양, 차별화, 창의성 등 6개 항목으로 구성되며, 부문별 최우수 그릴마스터가 선정된다.

참가를 희망하는 사람은 대회 공식 누리집에서 신청하고, 경기도 평생학습포털 ‘지식(GSEEK)’에서 그릴마스터 양성과정 온라인 교육을 이수해야 한다. 우수 참가자는 전국 방송 출연 기회도 제공받는다.

최창수 경기도농수산진흥원장은 “고기 굽기는 단순 조리를 넘어 창의력과 숙련도를 요구하는 전문직”이라며 “우수 축산물 소비 확대와 외식산업 경쟁력 강화로 이어지도록 적극 지원하겠다”고 밝혔다.